Matcha ~  la vague verte

Le Temps│  L'été dans le plat                12 juillet 2017

L'été est rafraîchi au thé vert avec Le Temps !

Le matcha - 抹茶 "thé broyé" - c'est 800 ans d'inventions, de raffinement et de tradition japonais. Les moines apprécient depuis longtemps son effet tonique et ses vertus pour la santé. Le matcha véritable est fabriqué uniquement à base de thé ombragé et fini à la meule de pierre.
La préparation du matcha en boisson et en pâtisserie est démontrée avec Edouard Amoiel..

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