Thé vert supérieur — Nouveau !
* 1ère récolte, printemps 2024 *
| Contingent limité |

Cette maison de chashi (maîtres de thé) sert les amateurs de belles feuilles depuis trois générations. Elle magnifie avec art les productions des petites fermes de thé situées dans les contreforts reculés et sauvages de la région de Nagasaki, au nord-ouest de Kyushu. Les thés de la région sont réputés pour leurs arômes et flaveurs. Il ne s’agit pas ici d’un thé d’origine unique, provenant d’une seule parcelle ou cultivar, mais est le résultat emblématique du travail d’assemblage (‘blending’), l’expertise et la créativité qui s’expriment hors du champ de thé, lors des processus de passage en vapeur et d’affinage.
En dégustation aveugle avec un panel de dégustateurs éclairés, ce thé a fait d’emblée l’unanimité. Nous sommes heureux vous le proposer ici.

Ce thé montre des boucles et boules d’un vert profond, parsemé de tiges claires.
Son arôme est d’emblée envoûtant, un paysage végétal.
Au goût : agrumes, citron vert, céréale, coing, acérola, lychi, fenouil. laiteux.  Fraîcheur incroyable dominant que l'umami.

Ce tamaryokucha éveille les sens, prodigue sourire et bonne humeur. Ce pourrait être une scène épique: après avoir traversé la forêt, au matin on émerge dans un paysage dégagé, avec le ciel bleu qui s’étend au loin…

suggestions: en philtre matinal. Et en tous temps, pour accompagner vos rêveries…

cultivar: saemidori

origine: Nagasaki, Kyushu

80 grammes.