Sencha futsûmushi légèrement fermenté — NOUVEAU
* Récolte 2023 - limité à 2 sachets par commande svpl *

Ce thé est une nouvelle spécialité d’un jeune producteur innovateur de Shizuoka, estimé de ses pairs. Légère fermentation, au soleil puis à l’intérieur, afin de révéler son parfum doux. Etuvé selon le procédé futsûmushi.

La robe est miellée, orangée, déviant du canon vert des senchas. Flaveur douce et florale. Astringence légère. Notes de patate douce, lait, amande, fleurs blanches.

suggestions: se mettre hors du monde et déguster…

cultivar: kôshun - hybride de kurasawa et kanayamidori, inventé à Shizuoka

origine: Shizuoka (Honshu)

60 grammes