Thé vert. — Qualité supérieure — NOUVEAUTÉ ‘24
* 1ère récolte, printemps 2024 *

Gyokuro issu de deux cultivars, récolté 100% à la main - ce qui devient rare - et sujet à une sélection et un travail minutieux de manufacture. Son nom ‘tsubosumiré’ (つぼすみれ) évoque la littérature japonaise ancienne.

Vous êtes ici les invités d’un producteur au grand coeur, chevronné et passionné, qui connaît la valeur des terroirs et des hommes de Yame, passeur d’une tradition de 600 ans, qui dans ses ateliers élabore des compositions de haute teneur.

Sa feuille est d’un beau vert très sombre, tendant vers le bleu. Parfum algué et floral. En bouche : très riche en umami; notes d'algues et de fuki (pétasite du Japon); puissant, huileux, salin. Longueur interminable.

Suggestion : pour une méditation au thé.

Cultivar : yabukita et gokô

Origine : Fukuoka, Japon

50 grammes