Thé vert. — NOUVEAU
* 1ère récolte, printemps 2023 *

Interprétation exquise du cultivar emblématique yabukita.

Feuilles vert foncé, brillantes, grasses. Belle liqueur de thé jaune-vert vif. Parfum riche et intense. En bouche, douceur. Umami prononcé. Agrumes: yuzu, citrus hassaku japonais, pamplemousse. Gingembre. Poire. Fleurs des monts. Légère astringence. Bien équilibré et profond. Un très beau caractère, un vrai délice…

Suggestion: avec ses qualités solaires, on le dégustera volontiers pour lui-même. Il pourra partager son opulence avec des douceurs légères: mets et salade de fruits exotiques (mangue, ananas), panna cotta à l'orange, tiramisu au matcha.

Cultivar: Yabukita

Ce producteur utilise des engrais organiques et fabrique son propre compost maison, afin que les plants de thé soient résistants aux ravageurs et nuisibles.

Origine: Shizuoka

80 grammes