Thé vert. — NOUVEAUTÉ ‘24 — En réassort, vous sera livré dès fin décembre 2024
* 1ère récolte, printemps 2024 *

Version généreuse et tout en équilibre des hardis thés d’étuvage intense (“fukamushi cha”) de Kyushu.

Vous êtes ici les invités d’un producteur au grand coeur, chevronné et passionné, qui connaît la valeur des terroirs et des hommes de Yame, passeur d’une tradition de 600 ans, qui dans ses ateliers élabore des compositions de haute teneur.

Au nez : céréalier. En bouche, l’arôme frais de thé est au premier rang ; touches de rampon, courgette; notes de pamplemousse; une subtile voilure sèche-amère soutient umami et douceur. En 2e infusion émerge une floralité. Belle longueur.

Suggestion : avec une salade de légumes, en accompagnement de kakis, pâte de fruits à la mangue ou au pamplemousse, tarte au citron, mousse au matcha.

Cultivar : assemblage du chashi

Origine : Fukuoka, Japon

100 grammes