Thé noir. Qualité supérieure. — NOUVEAUTÉ ‘25
* 1ère récolte, printemps 2024 *
| Contingent limité |

Le cultivar Benifuuki 紅富貴 est un hybride japonais pensé pour le thé noir. Un croisement issu des variétés Benihomare 紅誉 , ”Honneur rouge” lui-même un hybride de camellia sinensis var. sinensis et var. assamica, et Makura Cd86, un assamica aux racines Darjeeling très parfumé.

En thé vert il est réputé pour sa contenance de catéchines rares - O-methylated EGCG - et ses vertus pour la santé, en particulièr anti-allergènes et antilipolytique. Cependant ces mêmes métabolites de catéchines présentent un goût tannique pas toujours très heureux gustativement. On lui préfère sa version fermentée proposée ici.

Issu des bourgeons de la première récolte du cultivar unique Benifuuki, voici un thé noir très parfumé.
Admirables feuilles de couleur rouge brique avec un arôme floral perçant.
Infusion sur des notes d’écorce d’agrumes, citronnées, de jasmin, de fraîcheur fruitée, teintées réglisse, suivies d'une légère astringence. Densité légère et féminité appréciées.

Ce producteur utilise ses propres potions biologiques , en doses limitées.

Suggestions : Fraisier • Tarte aux poires • Cake aux noisettes • Tea Time entre amis.e.s …

Cultivar : Benifuuki

Origine: Ureshino, Saga, Japon.

50 grammes